12.08.2025
Kohilas on 16. augustil juhtumas midagi, mille isegi New Yorgi või Pariisi gurmaanid, Tallinna omadest rääkimata, peaksid kohe oma märkmikusse punasega märkima. Eesti väikelinn tõestab sel päeval, et on täiesti põhjendamatult välja jäänud Michelini restoranisoovitustest: uksed avavad 18 hoolega kavandatud hoovikohvikut ja neist üks tuleb otse tulevikust: üheks päevaks avab uksed Rail Baltica jaamakohvik!
Seda jaamakohvikut pole veel ametlikult olemas, tulevase jaama koht on praegu kiiret saginat täis plats – rahvusvahelise kiirraudtee ehitus juba käib. Aga 16. augustil on vallamaja ees (Vabaduse 1) avatud pop-up jaamakohvik, kus kuumade pannkookide aroom seguneb veel kuumemate küsimustega, millele jagavad vastuseid Rail Baltic Estonia ja ehitusfirma Verston töötajad. Nemad juba teavad, kuidas kulgeb ehitus ja millal rong Kohila uues jaamas lõpuks peatub. See on haruldane võimalus saada tulevikust maitse suhu!
Ja kui esimene infonälg ja muidugi ka pannkooginälg on kustutatud, avastab külastaja, et Kohila on tegelikult kirglik ja mitmekihiline aiakohvikute pealinn, nii juba aastaid järjest. Mitte ainult alev ise – ka Hageri ja Aespa suunas laotub gurmeerada, kus kodukokad ulatavad külastajatele käsitöölimonaade, grillitud roogi ja kooke, mille retsepte on hoitud peresaladusena.
Üks legendaarsemaid sihtkohti on Rauno Tarvise juhitud Tarvis’te Lounge. Rauno on mees, kes aastas ühel päeval paneb ette nahkpõlle ja muutub ühe hoovi Michelini-kokaks. Tema burgerid ja käsitööfriikartulid sundisid juba eelmisel aastal inimesi tegema eelnevaid paastupäevi, et grillilt tulev ikka kõhtu ära mahuks. Eks lõpuks osteti veel õhtuks koju kaasa ka, et pärast väikest puhkust edasi süüa. Rauno võtab asja tõsiselt – suguvõsa tööle värbamisele sel aastal enam aega kulutama ei pea, aga esimene planeerimiskoosolek peeti juba kahe nädala eest, mõni päev enne toimub prooviõhtusöök sõpradele, kus maitsed paika lihvitakse. Seni on kogu eelmiste aastate tulu investeeritud väliköögi ehitusse – ilmselt saab tänavuse kohvikute päeva järel viimase lihvi pizzaahi, nii et tegelikult tahaks juba ka 2026. aasta Kohila Hoovide Päeva kalendrisse märkida.
Ehkki sündmus on tuntud Kohila hoovide päeva nime all, et tasu ennast lasta eksitada sõnast päev. Mõne jaoks keset ööd, teise jaoks varahommikul, saab päev stardi päikesetõusukontserdi ja hommikusöögiga Kohilas idüllilises jõekäärus asuva TOHI Distillery hoovil (Viljandi mnt 43). Kohvik avab värava kell 6.30 ja tegutseb südapäevani. Teised kodukokad avavad hoovid enamasti kas kell 10, 11 või 12.
Päeva lõpus aga, kui enamik on juba oma kööginõud kokku pakkinud, avaneb alles uks Palveränduri Puhvetisse – ja seda mitte kuskil mujal kui Kohila kirikus (Viljandi mnt 1). Magustoidu järel kellatorni ronimine ei ole kohustuslik, aga kes kord on proovinud, see mõistab, et vaade tipust muudab kõik maitsed paremaks.
Selle päeva rütm lihtsalt meeldib kõigile: alguses äratavad kohv, muusika ja päikesetõus, keskel segunevad burgerid, Mehhiko road ja koduküpsetised, ning vahepeal käivad arutelud Kohila tuleviku üle.
Just sealsamas vallamaja ees, kus asub Rail Baltica jaamakohvik, tehakse kell 13 ruumi mõttevahetusele. Jutuks tuleb, kuidas viie aasta pärast võib Kohilast alata rongisõit, mis ühendab selle nii Tallinna kui Pärnu ja sealt edasi juba kogu Euroopaga. See on väikese koha mõistes revolutsioon – nagu annaks keegi võtme suuremasse maailma ja ütleks: uks on valla, astu sisse. Mõtteid vahetavad vallavanem, ettevõtjad ja raudtee arendajad.
Kohila hoovide päev on seega tegelikult rohkem kui toidu- ja hoovifestival. See on geograafiline mõtteharjutus, mis tõestab, et gurmee ja head ideed võivad sündida ükskõik kus.
Tule söö pannkooki ja saa teada, mis toimub Rail Baltica ehitusel! Koos ehitusfirmaga Verston jagatakse värsket infot ja vastatakse küsimustele sõbralikus kohvikumelus. Jaamakohvik on avatud kell 11.00–15.00 Vabaduse 1 haljasalal Kohilas.
Kuidas see lugu Sind end tundma pani?
